Clafoutis de cireres

Ingredients:

250 grs. de cireres o qualsevol altra fruita vermella (mores, gerds, maduixes)
60 grs de farina
90 grs de sucre
4 ous
250 ml de llet
25 grs de mantega
Sucre en pols per decorar

Com es fa:

Untar amb mantega un motlle no gaire fondo.
Prescalfar el forn a 180º
Espinyolar les cireres i posar-les al motlle formant una capa.
En un bol gran batre la farina, el sucre, els ous, la llet i la mantega fosa fins que no hi hagi grumolls i abocar-ho al motlle, damunt de les cireres.
Posar-ho al forn, a mitja alçada, encès a dalt i a baix, 45 min. Passat aquest temps, empolsimar amb sucre en pols (llustre) i servir calent.


del llibre de receptes de les tres bessones